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2022
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雙塔食品入列第一批煙臺市市級非遺工坊名單
近日，煙臺市文旅局、市人力資源和社會保障局、市鄉村振興局發布通知，共同認定了41家煙臺市級非遺工坊，雙塔食品因在非遺保護、技藝傳承方面的突出貢獻，順利獲得認定，入列第一批煙臺市市級非遺工坊名單。
此次評定工作，旨在貫徹落實國家、省關于扎實做好鞏固拓展脫貧攻堅成果同鄉村振興有效銜接的決策部署。文旅局將結合實際做好非遺工坊建設提升、管理利用和服務保障工作，推進優秀傳統文化傳承創新，助力鄉村振興。
雙塔龍口粉絲手工作坊完整復原了國家級非遺技藝——龍口粉絲傳統制作技藝的全過程。粉坊由該技藝的國家級龍口粉絲傳統制作技藝傳承人郭蘭堂經營，目前，郭蘭堂的徒弟，招遠市級代表性傳承人張樹成、藏慶佳、楊進杰、楊勝也在粉坊內進行傳統技藝的生產、展示以及文化傳播。
手工工坊內完全按照傳統工序，收集了傳統手工制作粉絲的工具，復原了制作場景，篩選、浸泡、磨碎、沉淀、過大籮、過小籮、打糊、漏粉、晾曬等環節，全部完整保留并演示出來。目前，該工坊已經成為中小學循環經濟實踐基地，并逐步推廣與中小學校建立長期穩定的參觀學習機制，使更多的青少年了解傳統的龍口粉絲，展示中華傳統手工技藝的博大精深，培育更多的接班人。
未來，雙塔龍口粉絲手工作坊將充分發揮國家非遺的平臺作用，緊緊圍繞傳承、創新這個主題，在傳播粉絲文化、講述粉絲故事、創新粉絲實踐教育等方面不斷探索新路子。
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