shuangta

29

2023

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03

中國淀粉及淀粉制品綠色健康營養發展學術研討與交流會在北京召開


  為踐行《健康中國2030規劃綱要》及《質量強國建設綱要》戰略,3月23日,中國淀粉與淀粉制品綠色健康營養發展學術研討與交流會在北京成功召開。本次大會由中國食品工業協會淀粉與淀粉制品專委會牽頭組織,中國農業大學、中國食品發酵工業研究院的多名行業專家到會助力,來自廣州、湖南、遼寧、甘肅、河南、河北等全國各地30多家行業代表企業與會,共同探討科技賦能淀粉行業高質量發展之路。

  參觀國際化研發平臺,助力行業技術升級

  會議期間,在中國淀粉及淀粉制品專委會會長楊君敏的帶領下,與會企業代表走進中國食品發酵工業研究院參觀、學習、交流。

  中國食品發酵工業研究院是我國食品行業歷史悠久、規模大、綜合實力強的國有研究機構,擁有國家一級學科碩士學位授予點和博士后工作站,是國家高新技術單位和創新型試點單位。

  研究院副院長宋全厚全程陪同參觀,并親自介紹了國家食品質量監督檢驗中心的科研力量、成果、檢測項目及技術等。與會企業對食品產業科研發展和方向非常感興趣,先后參觀了研究院下設的中國工業微生物菌種保藏管理中心、國家酒類品質與安全國際聯合研究中心、國家新食品資源健康產業技術創新平臺、蛋白功能肽工程技術研究中心、全國食品發酵標準化中心等國際化高端科技平臺。

  高精尖的產品檢測設備、國際尖端水平的技術研發成果、針對行業可持續發展方向研發出的技術成果展示,讓淀粉行業企業對食品產業的科研新技術有了更加深刻的認知。每到一個技術平臺中心,大家都會抓住機會,與技術專家進行交流,咨詢企業在該領域遇到的瓶頸問題。技術交流、答疑解惑,通過研究院的技術資源優勢,為技術成果轉化搭建了交流、合作、共同提升產業發展的平臺。

  行業專家現場授課,提升整體技術創新能力

  研討會上,特邀來自行業的專家進行主題演講。

  通過來自行業專家對產業技術、研發方面的解讀,全面培育淀粉制品行業企業走向國際化的水平,提高我國淀粉及其制品產業在國家市場上的競爭能力,探索淀粉制品加工、技術升級、未來食品發展方向及產業鏈經濟發展的新模式,優化產業發展環境,讓企業具備產品升級、技術創新、延伸產業鏈條的核心競爭力。

  中國食品發酵工業研究院副院長段盛林做了《低GI淀粉制品研發與健康管理》的報告;

  中國農業大學食品科學與營養工程學院教授沈群向大家講述了“雜糧健康功效機制研究進展”;

  中國農業大學食品科學與營養工程學院副院長尹淑濤就“功能性食品開發方面的研究與進展”做了精彩分享。

  成立未來食品聯合試驗室,攜手共贏未來

  中國農業大學原副校長張建華、中國食品發酵工業研究院原副院長宋全厚、中國食品工業協會淀粉及制品專委會會長楊君敏應邀在交流會期間致辭。



  楊君敏會長表示,在全國上下深入學習兩會精神,穩中求進、勇毅前行的關鍵時刻,協會舉辦學術研討會,旨在探索出一條創新驅動、數字賦能的全生態綠色發展之路。這么多會員企業踴躍報名并前來參加會議,反映了淀粉行業對提升科技水平、深化交流合作的迫切愿望。

  對行業未來發展方向,楊君敏會長提出:一是向著規范化產業發展?,F在,國家正在大力提振經濟發展信心,要搶抓機遇,深刻認識行業發展形勢,發揮協會的橋梁和紐帶作用,通過協會帶領、大企業帶頭、全行業自律,凝聚合力,努力展現新作為、邁向新高度。二是向著高端化產業發展,要在做強做大淀粉及制品產業的同時,以綠色科技推動企業高質量發展。著眼于長期發展規劃,積極開拓嶄新領域,尋求轉型發展,堅決不能因循守舊、止步不前。淀粉產業的發展前景廣闊,大有可為,要打開國際視野,逐步把質優價廉的淀粉,向著高端、健康、營養方向發展。例如抗性淀粉、變性淀粉等,具有高熱加工耐受性,作為淀粉產業的新興產品,將逐步推廣應用于功能食品市場,必將成為淀粉產業的新選擇、新趨勢,為淀粉產業挖掘和探索出一條新的產業發展方向。三是向著數字化產業發展。食品制造業必須跟上時代發展步伐,以數字驅動業務為核心理念,向全域營銷、數字化工廠、智能制造等領域推進,將信息化和工業化深度融合,打造智能化綠色工廠、智慧產業,帶領行業走進變革和突破的新時代。

  與會企業對本次大會予以高度認可和評價,紛紛在交流會期間發言,介紹企業發展情況,以及在技術升級和科研方面的迫切需求。來自廣州市力科農業科技有限公司的房淑欣副總經理表示,通過科技的力量,力科公司推動中國紅薯對接國際市場,2022年,僅鮮薯產業的出口額就達到了7個多億。

  科技帶來無限的未來發展潛力,與會企業紛紛提出,淀粉產業發展,需要協會的助力、科研單位的全方位技術服務,期待協會構建全方位多層次的合作關系,積極推動傳統淀粉產業在關鍵技術、工藝升級等領域的深度實踐。

  楊君敏會長表示,作為行業協會,必須全力支持企業的發展,為各企業排憂解難。他宣布:成立未來食品聯合實驗室,以各位專家為依托,與各研發院所、行業企業聯手,為行業企業提供國家級的技術支撐,助力解決行業在高質量發展、全產業鏈延伸方面的難題。聯合實驗室將根據企業需求、行業發展方向,面向功能食品的開發、安全檢測、標準制定及工藝技術創新等方面,為協會會員企業提供專業的技術支持,構建食品產業深度加工、高價值產品技術研發平臺,為該產業的深度開發探索新的途徑。

  會議期間,楊君敏會長與中國食品工業協會經銷商工作委員會簽署了《中國食品出海計劃》,聯手對接國際市場,探索走出去的新模式,實現淀粉及淀粉制品在出口業務方面的擴展,讓中國淀粉走向國際,在全球銷售市場上唱響。

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